Государственный комитет по стандартизации, метрологии и патенту Азербайджана (ГКСМП) утвердил новый госстандарт AZS 469-2010 "Крахмальная патока (glucose syrup). Общие технические условия", говорится в сообщении ведомства.
В информации отмечается, что этот стандарт распространяется на крахмальную патоку (glucose syrup – глюкозный сироп, maltose syrupe – мальтозный сироп, starch syrup – крахмальный сироп, corn syrup – кукурузный сироп), которая вырабатывается гидролизом крахмала с применением кислот или амилолитических ферментных препаратов, обесцвечиванием его активным углем и увариванием до определенной массовой доли сухих веществ.
Патока в зависимости от углеводородного состава используется в различных сферах пищевой промышленности.
Стандарт начнет применяться с 20 декабря 2010 года.