Госкомитет по стандартизации, метрологии и патенту Азербайджана утвердил стандарт AZS 744-2012 "Донер-кебаб. Общие технические условия", говорится в пресс-релизе Госкомитета.

Стандарт определяет виды производимых донеров, санитарные нормы и правила, технологические инструкции и рецептуры.

Согласно требованиям стандарта, доля пищевой соли в донере не должна превышать 2%.

Кроме того, со дня применения стандарта, продавцы обязаны продавать данный вид еды в пакетах и упаковках, подготовленных из полимерных материалов, использование которых разрешено министерством здравоохранения.

Донер должен быть продан в течение часа с момента производства и в момент продажи температура продукта должен быть выше 65ºС.

Стандарт начнет применяться с 15 октября 2012 года.