Продвижением узбекской национальной кухни будет заниматься создаваемая в Узбекистане Ассоциация поваров.
Правительство республики поддержало предложение ряда организаций сферы общественного питания и гостиничного хозяйства, а также Торгово-промышленной палаты (ТПП) о создании Ассоциации поваров Узбекистана, сообщили "Интерфаксу" в пресс-службе ТПП в понедельник.
"Создание ассоциации будет служить целям сохранения и популяризации национальной кухни Узбекистана, подготовки поваров международного класса, поддержки общественных инициатив по развитию организаций общепита, внедрения в них международных стандартов обслуживания", - говорится в принятом по этому поводу постановлении кабинета министров.
Ассоциация берет на себя задачи по сохранению национального наследия и культуры приготовления блюд, возрождению исчезающих видов узбекского национального кулинарного искусства, содействию его развитию, пропаганде здорового образа жизни и правильного питания среди населения.
При Ассоциации поваров будет создан Международный центр национального кулинарного искусства.