Служба Государственного контроля над техническим регулированием и стандартизации при Госкомитете по стандартизации, метрологии и патенту Азербайджана (ГКСМП) выявила ряд административных правонарушений в деятельности центров отдыха "Atlant" и "Malibu" в Хачмазском районе Азербайджана, говорится в сообщении ГКСМП.
В ООО «Atlant» с 18 по 25 июля были проведены мероприятия государственного надзора в рамках проверки соблюдения предприятием стандартов, метрологических правил и норматив. В ходе проверок было выявлено, что общее состояние кухонь общества не соответствует нормативам ГОСТ 30390-95 и СаН Пин 42-123-5777-91.
В частности, кухни центра находятся в антисанитарном состоянии, отсутствуют системы вентиляции, работники не соблюдают правил гигиены, не соблюдается режим хранения продукции и полуфабрикатов в холодильных камерах и складах.
Помимо этого, по данным комитета, приготовленная пища подавалась отдыхающим после повторного разогрева из-за остывания, что противоречит требованиям стандарта ГОСТ 30390-95. Стандарт предусматривает подачу блюда потребителю с температурой, сохраненной надлежащим образом в течение трех часов после приготовления.
Мониторинги также выявили, что в процессе приготовления пищи использовались поврежденные насекомыми рис, гречка, бобы, специи и прочие продукты. Помимо сырья, на кухне были обнаружены несколько мышеловок, что говорит о неудовлетворительном состоянии этих помещений. Также на кухнях были выявлены неизвестного происхождения варенья из сливы, клубники и вишни, мед, сметана, 40 кг сыра и заплесневелые компоты в трехлитровых баллонах, просроченные сосиски.
В процессе приготовления пищи использовались сырье и хлеб, не имеющие сертификатов гигиены и соответствия.
Проверки были проведены также в принадлежащем ООО "Nishane" центре отдыха «Malibu», действующем в Хачмазском районе.
Проверки показали, что общее состояние кухонь центра не соответствует требованиям нормативных документов, используемое для приготовления пищи сырье не имеет сертификатов гигиены и соответствия, кухни содержатся в антисанитарных условиях.
Кроме того, в рисовой продукции, используемой для приготовления пищи, а также внутри кастрюль были обнаружены тараканы, выявлены 14 единиц просроченных дрожжей, 2 ед. яблочной эссенции, 2-литровые соевые соусы. Мясные изделия хранились в открытом виде в целлофановых пакетах, размороженная рыба хранилась в холодильниках. На кухнях наряду с продовольствием хранились лекарства для борьбы с насекомыми и вредителями.
По сообщению Госкомитета, был также проведен анализ образцов, взятых с готовой продукции в обоих центрах. Анализ выявил несоответствие показателей безопасности проверяемой продукции требованиям нормативных документов.
В частности, в предлагаемом отдыхающем в центре отдыха «Anlant» столичном салате были выявлены бактерии из группы кишечной палочки, микробы S.aureus, E.coli, дрожжевые грибы в салате мимоза – кишечная палочка и E.coli.
В центре отдыха «Malibu» в капустном и в столичном салатах были выявлены бактерии из группы кишечной палочки, микробы S.aureus, E.coli, дрожжевые грибы.
По фактам выявленных правонарушений ГКСМП наложил запрет на производство и реализацию столичного и капустного салатов в центре отдыха «Malibu», столичного салата и мимозы в центре отдыха «Atlant».
В соответствии с Кодексом административных правонарушений, в связи с нарушениями прав потребителей, в отношении обоих предприятий составлены административные протоколы и дано время для устранения недостатков.