Азербайджанские бизнесмены запускают сеть стритфуд-ресторанов "Кузу" в Санкт-Петербурге, сообщают российские СМИ.
«Бизнесмены Эйнар Исмаилов и Ариф Велиев запускают сеть стритфуд–ресторанов "Кузу", сделав упор на азербайджанскую кухню», - отмечается в информации.
«В Петербурге широко представлен европейский, израильский, грузинский и немного турецкий стритфуд вроде бургерной "Мяsoet", но азербайджанского нет совсем»,- отметил Э.Исмаилов.
Меню стритфуд–ресторанов на начальном этапе будет включать 30 позиций - разнообразные виды азербайджанских кебабов, дурумов (роллы в лаваше с различными видами начинок и соусов), шашлык, бугламу и другое.
Часть продуктов владельцы бизнеса рассчитывают привозить из Азербайджана, в основном овощи и консервации, а фермерскую баранину заказывать в Дагестане.
В настоящее время бизнесмены открывают первую точку рассчитанное на 52 посадочных места, а летом откроется второй ресторан вмещающий 95 посадочных мест. В основном сеть ориентирована на туристов и студентов. Также планируется открыть третью точку "Кузу". Каждое заведение обойдется в сумму 12–20 млн рублей в зависимости от планировки, а срок окупаемости составит около 1,5 лет.
"До 2019 года в городе откроется пять заведений общей стоимостью около 100 млн рублей. Примерно 70% суммы — привлеченные инвестиции от одного из петербургских рантье", - подчеркивается в информации.
Б.Рустамбеков