Биохимик из Австралии Грег Жардин вывел формулу, позволяющую значительно повысить положительный эффект красного вина на здоровье человека при потреблении в минимальном объеме, не теряя при этом качества и вкуса напитка.
По словам ученого, в вине содержатся полезные антиоксиданты, и его задача состояла в том, чтобы увеличить их концентрацию.
Однако если увеличить содержание антиоксидантов в вине, пить его станет невозможно из-за высокого уровня танина, который даст напитку чрезмерно вяжущий вкус.
Тем не менее, как утверждает Г.Жардин, ему удалось обогатить вино антиоксидантами, не испортив его вкус, и с соблюдением всех технологий производства.
"Эта технология измененного полифенола может также быть использована в производстве других напитков или продуктов", - отметил Г.Жардин.
По словам специалиста "подобный напиток, даже при употреблении в небольших количествах, может оказывать противовоспалительное действие и способствует лечению таких заболеваний, как артрит и хроническая усталость".
После тестирования обогащенного красного вина на крысах, ученые Квинслендского университета выявили положительное влияние напитка на животных, больных артритом.
"Этот напиток снижает воспалительные процессы, опухоль и жесткость конечностей крыс", - отметил один из исследователей.
В то же время ученые предупреждают, что не стоит воспринимать вино как лекарство и выпивать по бутылке в день. Поскольку многочисленные научные исследования доказывают, что именно умеренное потребление красного вина снижает риск заболеваний сердца, а также благоприятно влияет на суставы.
Алиев посетил Габалинский район
Алиев и Эрдоган обменялись мнениями по перспективам сотрудничества между Азербайджаном и Турцией
AccessBank объявляет тендер на услуги такси
HSBC продает аргентинское подразделение, отразит в отчетности масштабные убытки
Алиев открыл Дворец спорта в Гяндже
Алиев открыл дорогу в Гаджикабульском районе
ИВ Нефтчалы направит свыше 1,6 млн манатов на работы по благоустройству в городе
Объем золота в ETF в марте сократился еще на 14 т - WGC
США и Британия разместят четыре атомные подлодки в Австралии
Ирландский парламент избрал премьером страны Саймона Харриса
В новый стратегический период Yelo укрепит свои позиции как инновационный банк
Депозитный портфель AccessBank к 2025 году увеличится до 1,1 млрд манатов – Илькин Гулиев
Переломный момент: Взгляд частного сектора на реанимацию железнодорожного транзита Азербайджана
Nar желает нашим сборным по волейболу успехов в Золотой Евролиге!
Следующее мероприятие SHE Конгресса пройдет при поддержке Yelo Bank
Yelo Bank предлагает услугу Mobile POS для владельцев бизнеса
Нефтегазовая выставка Caspian Oil&Gas пройдет в Баку в июне
В Азербайджан в октябре пройдет ICCA Venue Business Workshop International
Уникальный 2023 год: карабахский узел разрублен
ИТОГИ ГОДА: Американцы покупают, европейцы копят силы, или нефть снова в моде
Как реализовать потенциал зрелых месторождений Азербайджана: смена парадигмы