Государственный комитет по стандартизации, метрологии и патенту (ГКСМП) Азербайджана выявил нарушения в деятельности ресторана «Perfetto», расположенного в Ясамальском районе г.Баку, говорится в информации ведомства.
«Служба государственного контроля при ГКСМП провела проверки в ресторане «Perfetto», принадлежащего физическому лицу Махиру Тагиеву. Лабораторный анализ образцов, взятых с изготавливаемых в ресторане «картофельного салата» и «котлет по-киевски» показал несоответствие общего числа содержащихся в них микроорганизмов требованиям государственного стандарта», - отмечается в информации.
Также для оценки соблюдения кухней ресторана санитарных норм и требований были проведены лабораторные исследования мазков, взятых с рук поваров, с нарезных досок и кастрюль, используемых в процессе приготовления пищи овощей, мяса и мясной продукции. Результаты анализов показали наличие в исследуемых образцах бактерии «S.aureus» (стафилококк золотистый – Иф-Аз).
Кроме того, были выявлены нарушения в хранении различной пищевой продукции (белого сыра, копченного сыра «косичка», грибов, оливок и др.), наличие продуктов неизвестного происхождения (маринадов из алычи, помидоров и огурцов), а также выявлены факты хранения готовых супов в холодильнике с подогревом перед заказом и повторным хранением в холодильнике.
Проверки также выявили отсутствие сертификатов соответствия у используемой рестораном продукции, отсутствие соответствующих документов о прохождении ветеринарного контроля применяемых специй и документов о прохождении персоналом медицинского обследования.
По итогам проверок был составлен акт о применении мер по ограничению деятельности ресторана и составлен протокол в соответствии с требованиями Кодекса об административных правонарушениях.
Н.Аббасова
Алиев посетил Габалинский район
Алиев и Эрдоган обменялись мнениями по перспективам сотрудничества между Азербайджаном и Турцией
Алиев заложил фундамент стадиона в Гяндже
AZAL с июня запускает полеты из Баку в Бухарест
Цукерберг поднялся на третье место в списке самых богатых людей мира
Алиев открыл Дворец спорта в Гяндже
Алиев открыл дорогу в Гаджикабульском районе
ИВ Нефтчалы направит свыше 1,6 млн манатов на работы по благоустройству в городе
Объем золота в ETF в марте сократился еще на 14 т - WGC
США и Британия разместят четыре атомные подлодки в Австралии
Ирландский парламент избрал премьером страны Саймона Харриса
В новый стратегический период Yelo укрепит свои позиции как инновационный банк
Депозитный портфель AccessBank к 2025 году увеличится до 1,1 млрд манатов – Илькин Гулиев
Переломный момент: Взгляд частного сектора на реанимацию железнодорожного транзита Азербайджана
Следующее мероприятие SHE Конгресса пройдет при поддержке Yelo Bank
Yelo Bank предлагает услугу Mobile POS для владельцев бизнеса
AccessBank объявляет о повышении ставок по долларовым депозитам
Нефтегазовая выставка Caspian Oil&Gas пройдет в Баку в июне
В Азербайджан в октябре пройдет ICCA Venue Business Workshop International
Уникальный 2023 год: карабахский узел разрублен
ИТОГИ ГОДА: Американцы покупают, европейцы копят силы, или нефть снова в моде
Как реализовать потенциал зрелых месторождений Азербайджана: смена парадигмы